Utilization of Tofu Dregs into Soy Sauce: Study of the Proportion of Tofu Dregs Filtrate With Coconut Sugar on Soy Sauce Quality: Pemanfaatan Ampas Tahu Menjadi Kecap: Kajian Proporsi Filtrat Ampas Tahu Dengan Gula Kelapa Terhadap Kualitas Kecap. nabatia [Internet]. 2010 June 28 [cited 2026 Nov. 7];1(1):41-5. Available from: https://nabatia.umsida.ac.id/index.php/nabatia/article/view/1580